Om oss
Bjaaland Bygderestaurant
Den lille bygderestauranten vår ble til etter at vi kjøpte det gamle Olav Bjaalandsmuuseet i Morgedal, Telemark.
Olav Olavsen Bjaaland var Morgedøl, Sydpolfarer og Skipioner ,
- med andre ord en eventyrlysten og allsidig mann.
Samlingen fra museet kan man se på Norsk Skieventyr i samme bygd.
Vi ville gjerne at restauranten skulle holde på tilknytningen til Olav og den eventyrlysten han stod for, så det var lett å velge navnet Bjaaland Bygderestaurant.
Men hvem er vi?
Hellene kommer fra Tasmania i Australia og Thomas kommer fra Morgedal.
Vi har jobbet, spist, drukket og samarbeidet
gjennom store deler av verden i snart 25 år.
Hellene lager mat og Thomas er god til å skvette litt vin.
Sammen hender det at vi lager noe godt.
Resultatet er Bjaaland Bygderestaurant.
Mat og Drikke
Vi lager mat fra "bunnen av"
på Bjaaland Bygderestaurant.
og bruker lokale råvarer der vi kan,
for å speile det mangfoldige fjellandskapet rundt oss.
Vi velger økologiske råvarer og naturvennlige produsenter.