Om oss
Bjaaland Bygderestaurant
Den lille bygderestauranten vår ble til etter at vi kjøpte det gamle Olav Bjaalandsmuuseet i Morgedal, Telemark.
Olav Olavsen Bjaaland var Morgedøl, Sydpolfarer og Skipioner ,
- med andre ord en eventyrlysten og allsidig mann.
Samlingen fra museet kan man se på Norsk Skieventyr i samme bygd.
Vi ville gjerne at restauranten skulle holde på tilknytningen til Olav og den eventyrlysten han stod for, så det var lett å velge navnet Bjaaland Bygderestaurant.
Men hvem er vi?
Hellene kommer fra Tasmania i Australia og Thomas kommer fra Morgedal.
Sammen har vi bodd, jobbet, spist og drukket oss
gjennom store deler av verden i snart 20 år.
I 2016 flyttet vi hjem til Morgedal med 2 unger på slep, og bor på fjellet 5 km bak bygda.
Hellene er kokk og Thomas er god til å skvette litt vin.
Sammen hender det at vi lager noe godt.
Resultatet er Bjaaland Bygderestaurant.
Mat og Drikke
Vi lager mat fra "bunnen av"
på Bjaaland Bygderestaurant.
og bruker lokale råvarer der vi kan,
for å speile det mangfoldige fjellandskapet rundt oss.
Vi velger økologiske råvarer og naturvennlige produsenter.
De forskjellige dagene hos oss, byr på forskjellige matopplevelser.
Fredag kveld byr vi på enkle retter som er ment for å dele med familie og gode venner i en slags
Mat- og Vinbar fra 18:00 til 22:00
Lørdager blir vi litt mere "finurlige" uten at vi tar oss selv for høytidelig.
6 - retters middag fra 18:00 til 22:00